Acceso a IntranetINNOVACIÓN
23/08/2016 INNOVACIÓN INTERNACIONAL
Se ha realizado una prueba de ventas de esta cebolla no lacrimógena, llamada Smile Ball, en los grandes almacenes y tiendas en línea de Tokio, donde se han vendido casi cinco toneladas. Las cebollas se venderán en los supermercados de todo el país este otoño, aunque todavía no se ha especificado la fecha de inicio. Las cebollas costarán 450...
22/08/2016 INNOVACIÓN INTERNACIONAL
A medida que aumenta la conciencia sobre el derroche alimentario que se da en todas las etapas de la cadena de suministro, aparecen nuevas aplicaciones que tienen como objetivo reducir el desperdicio de alimentos, podemos encontrar apps que facilitan adquirir la comida sobrante de las tiendas como por ejemplo PareUp, que informan a los consumidores...
22/08/2016 INNOVACIÓN INTERNACIONAL
El Consejo de Ministros que forman el EPSCO ha pedido a los Estados miembros de la Unión Europea cumplir un objetivo que se considera prioritario, el de hacer más saludable la comida en Europa para el año 2017, para ello ha instado a los países de la UE que elaboren, a nivel nacional, planes que permitan mejorar la composición de los productos...
22/08/2016 INNOVACIÓN INTERNACIONAL
Un investigador de la Universidad de Delaware (Estados Unidos) está desarrollando un nuevo sistema doméstico que permitirá eliminar los microorganismos patógenos presentes en los alimentos frescos. Haiqiang Chen, profesor de ciencias de los alimentos en el Colegio de Agricultura y Recursos Naturales de la mencionada universidad, explica que...
22/08/2016 INNOVACIÓN INTERNACIONAL
Durante los últimos años las frutas y verduras imperfectas han ido adquiriendo popularidad y cada vez son más los consumidores que se decantan por su compra, abandonando esos estándares de mercado que marcan el tamaño, la forma, el color u otros condicionantes exigidos por el mercado. Como ya hemos comentado en otras ocasiones, esas...
22/08/2016 INNOVACIÓN INTERNACIONAL
Food Ink es una empresa concebida y puesta en marcha por un equipo internacional formado por diseñadores, tecnólogos, inventores, arquitectos, artistas y chefs entre otros profesionales, juntos investigan y trabajan en las tecnologías emergentes como es la impresión 3D y la realidad aumentada para ofrecer una experiencia interactiva comestible...
19/08/2016 INNOVACIÓN INTERNACIONAL
En Estados Unidos, un gran número de compañías alimentarias son reacias a proporcionar la información sobre el uso de ingredientes modificados genéticamente en sus productos, y ese interés por ocultar el uso de transgénicos no hace más que hacer sospechar a los consumidores de que existen razones para obviar esta información. Hasta no hace...
19/08/2016 INNOVACIÓN INTERNACIONAL
Salvage Supperclub es un curioso club que fue fundado en la ciudad de Nueva York (Estados Unidos) con la finalidad de ofrecer experiencias gastronómicas con un propósito, reconocer que la comida es esencial para todo el mundo, pero si esta es compartida va más allá de las necesidades básicas. La idea es disfrutar de la comida y crear un...
19/08/2016 INNOVACIÓN INTERNACIONAL
No somos unos expertos catadores de pan, pero siempre podemos aprender, y seguro que a vosotros también os gustará, así que vamos a compartir la información que ha publicado el proyecto Pan Cada Día, una iniciativa de la cadena de trigo, harina y pan que desde el año 2007 tiene en marcha una campaña con el objetivo de fomentar el consumo de...
16/08/2016 INNOVACIÓN INTERNACIONAL
Vino sin alcohol, galletas con una variedad de avena local y panes novedosos que van desde integrales blancos hasta otros reducidos en sodio y calorías, forman parte de la atractiva oferta que se desarrolla en Chile bajo el Programa de Alimentos Saludables, liderado por los ministerios de Agricultura, Economía y Salud, además de Corfo.