Durante el 2012 se realizaron 9 capacitaciones, entre talleres y seminarios, a través de los cuales se capacitaron alrededor de 540 personas. Los beneficiarios fueron pequeños productores, estudiantes de todos los niveles educativos, docentes, amas de casa, trabajadores en general. Los encuentros permitieron fortalecer el diálogo entre los participantes intercambiando experiencias y actualización.
Los principales temas abarcados fueron nutrición, alimentación saludable, buenas prácticas de manufactura, higiene e inocuidad y rotulado de alimentos.