Grupo de Trabajo
Universidades

Su objetivo es contribuir a la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos mediante la gestión del conocimiento y el impulso de iniciativas en la comunidad universitaria.

Este Grupo de Trabajo está integrado por diversas universidades Argentinas, públicas y privadas, y una universidad de la República Oriental del Uruguay.

Documentos

Buenas prácticas para la prevención del desperdicio de alimentos en comedores universitarios

Instrumento clave para mejorar la eficiencia en la gestión de los alimentos y prevenir el desperdicio en los servicios de alimentación en las instituciones educativas.

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Aproximación del Desperdicio de alimentos en comedores universitarios de Argentina

Un paso inicial para analizar el desperdicio de alimentos en comedores universitarios por primera vez en Argentina.

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Encuesta de Conocimiento y Comportamiento del académico frente a las Pérdidas y Desperdicios de Alimentos

Disponer de datos relevantes sobre el alcance de los conocimientos, la capacitación y el comportamiento en el hogar con las PDA de los estudiantes universitarios.

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Guía para Universidades: Experiencias de abordaje y modelos de acción para la reducción de las pérdidas y desperdicio de alimentos

Busca ser un modelo de acción para llevar la temática de las PDA al ámbito académico y educativo, basados en el rol de las instituciones de enseñanza, tanto para la vida individual como social.

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Encuesta sobre Festejos Responsables

Actualmente, Argentina y Uruguay cuentan con una tradición para la celebración del egreso de los estudiantes del nivel superior, la cual es difícil de explicar, y aún más de entender.

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Taller sobre Índice de Desperdicio de Alimentos

Introducción a la metodología para la medición del Índice de Desperdicio de Alimentos (IDA)