Pymes agroalimentarias

Dentro de la estructura agroalimentaria nacional, las pequeñas y medianas empresas (pymes) impulsan la producción y son los autores de la diversidad de productos alimentarios a lo largo de todo el país. Son un actor clave que promueven la competitividad de las cadenas agroalimentarias y generan empleos.

La pérdida de alimentos es un problema global que debe abordarse mediante una acción colectiva comprometida. En este sentido, el Plan Nacional trabaja en la elaboración de herramientas para el abordaje de las PDA y acompaña a las empresas con asesoramiento técnico.

Documentos

Conocimientos, percepciones y prácticas en el sector productivo de Argentina

Este Informe evalúa los conocimientos, percepciones y prácticas en relación a las pérdidas de alimentos en el sector productivo agroalimentario de Argentina.

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Buenas Prácticas para la reducción de PDA en PyMEs agroalimentarias

Proyecto de implementación: Guía para PyMEs agroalimentarias sostenibles.

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Guía de gestión de pérdidas de alimentos para PyMEs (3ra edición)

Herramienta para el diseño de un plan de gestión de pérdidas de alimentos, para el aprovechamiento y utilización de las pérdidas generadas en el proceso productivo.

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