08/04/2015 INNOVACIÓN INTERNACIONAL

Tendencias de empaques para seguir en el 2015

Entre las tendencias que deben ser seguidas a fondo en el 2015 para el innovador mercado del empaque, de acuerdo con Geather Caliendo, de Plastics Today, se encuentran las siguientes:

27/03/2015 INNOVACIÓN INTERNACIONAL

Avances en automatización de procesos: Últimas aplicaciones de la visión hiperespectral

En un trabajo publicado titulado “Aplicaciones avanzadas de la visión hiperespectral para evaluar la calidad y seguridad”, los autores hacen una revisión del potencial de esta tecnología en la industria alimentaria para la clasificación, detección de defectos y enfermedades y medida de propiedades químicas en carne, pescado, frutas,...

20/03/2015 INNOVACIÓN INTERNACIONAL

Llegan las bebidas alcoholicas saludables y que no dejan resaca

Antes que nada, tenemos que reiterar que beber en exceso es malo para la salud. Sin embargo, un descubrimiento hecho por los científicos de la Universidad de Illinois parecen haber descubierto la forma de que tomar alcohol no sea tan malo.

20/03/2015 INNOVACIÓN INTERNACIONAL

PSICOLOGÍA DEL PACKAGING: estrategias para llegar a los consumidores

Les extractomos parte de la nota reproducida en Food Latam, sobre la psicología del packaging, en alimentos. Aquí van algunos párrafos destacados: Los envases comunican muchas más cosas que sólo su contenido. Proporcionan una cantidad de estímulos multisensoriales que nos predisponen, condicionan y nos comunican mucho antes que el mismo...

20/03/2015 INNOVACIÓN INTERNACIONAL

Las tecnologías disruptivas en el sector del packaging

Les sintetizamos información que se hace eco de la II Jornada de Inmersión Estratégica del Clúster del Packaging en Món Sant Benet, y que tuvo como objetivo reflexionar a nivel estratégico sobre los retos del sector; identificar posibles oportunidades de negocio; compartir casos de éxito del sector (como emprendimiento, diseño, o economía...

19/03/2015 INNOVACIÓN INTERNACIONAL

Los envases y embalajes del futuro 4 tendencias de éxito

Les enviamos información que da cuenta, en una detallada nota, de los envase y embalajes del futuro y las premisas para que sean exitosos.

19/03/2015 INNOVACIÓN INTERNACIONAL

Que es realmente necesario en el Packaging?

Les acercamos una nota, autoría de Guillermo Dufranc quien escribió una profunda reflexión sobre lo que es realmente necesario de lo que no lo es en el Packaging de productos alimenticios.

19/03/2015 INNOVACIÓN INTERNACIONAL

Nuevos dulces untables con sabores exóticos y originales

Los sabores exóticos ideales para aderezar, sazonar, rellenar e imaginar otros mil usos posibles para realizar creaciones gourmet únicas.

18/03/2015 INNOVACIÓN INTERNACIONAL

Opinion: La innovación unica via posible para el crecimiento sostenible

Les acercamos nota aparecida en la sitio de la proxima feria, "Barcelona, tecnologías para la alimentación" en el que se desarrolla una entrevista al director de AINIA, centro de investigación de referencia en España, con un alto nivel de especialización, experiencia y conocimiento del sector agroalimentario, Trabaja anualmente para más de...

18/03/2015 INNOVACIÓN INTERNACIONAL

Un innovador sistema de secado potencia las propiedades nutricionales de alimentos

Especialista del Instituto Politécnico Nacional (IPN) trabaja en procesos de conservación de alimentos para retener los compuestos nutracéuticos y nutricionales de frutos y semillas, por medio de un sistema de secado convectivo (que es pasar aire caliente sobre una base en la que son colocados los alimentos), ya que el procesamiento de éstos...