Cadenas Alimentarias

• - Farináceos
• - Helados
• - Jugo de Uva

16 años de Alimentos Argentinos

• Breves reflexiones sobre logros, certezas y desafios recogidos en los más de tres lustros que lleva nuestra publicación interactuando en el dinámico espacio del sector agroalimentario.
  
  

Capacitación al alcance de todos

• Presencial y virtual. Con talleres, seminarios, cursos y jornadas.

A través de los sentidos

• El alimento que se presenta en el mercado no solo debe ser saludable sino, también, agradable.
  

Una necesidad, una respuesta

• Educación alimentaria en comedores comunitarios.

Propuesta consensuada

• Resumen sobre la marcha del Programa Federal para el Control de Alimentos.

Cristalización fraccionada

• Alternativa a las grasas trans. Informe completo sobre el tema.

Editorial

• Biotecnología área del conocimiento sin fronteras

Preparadas y listas para consumir

• Definiciones y criterios microbiológicos.

Inversión pública y desarrollo regional

• 8° Encuentro de la Unidad para el Cambio Rural (UCAR) y el Programa de Servicios Agrícolas Provin-ciales (PROSAP) realizado en la ciudad de San Juan.

Chocolates que resisten el calor

• Incorporan al Código Alimentario una nueva grasa vegetal para elaborar chocolates.

Menos sal, más vida

• Nuevos convenios y actas de adhesión para reducir voluntaria y progresivamente el contenido de sodio en los alimentos procesados.

Un producto se registra así

• Guía para elaboradores de alimentos

Orgánicos argentinos en BIOFACH Japón 2012

• Presencia argentina en una de las más relevantes exposiciones de productos orgánicos del mundo.