16/05/2016 INNOVACIÓN INTERNACIONAL

FoodAlert, un nuevo software capaz de analizar las alertas alimentarias

Un equipo integrado por especialistas de Ainia ha desarrollado un nuevo software que permite conocer y analizar automáticamente las alertas alimentarias que se producen en el mundo.

12/05/2016 INNOVACIÓN INTERNACIONAL

EE.UU: Aprueban harina con ácido fólico

Les acercamos información que publica el sitio Enfasis Alimentación, referido a que laa FDA aprobó la fortificación de la harina para masa de maíz (también conocida como harina de maíz nixtamalizado) con ácido fólico.

12/05/2016 INNOVACIÓN INTERNACIONAL

Pan púrpura,científicos crean el nuevo “superalimento

Les reseñamos información que publica el sitio Food Latam referido a que científicos de la Universidad Nacional de Singapur están horneando lo que ellos llaman un nuevo "superalimento": Pan púrpura.

06/05/2016 INNOVACIÓN INTERNACIONAL

Residuos de industria oleícola para producir moléculas con aplicaciones alimentarias

Un equipo de investigadores del departamento de Ingeniería Química de la Universidad de Granada ha conseguido usar con éxito diferentes residuos de la industria oleícola para la producción de agentes de superficie, concretamente biosurfactantes y monoglicéridos, moléculas con innumerables aplicaciones en la industria química y alimentaria.

02/05/2016 INNOVACIÓN INTERNACIONAL

Desarrollo de productos, una sana necesidad

Les reseñamos información que aparece en la web de Énfasis Alimentación

29/04/2016 INNOVACIÓN INTERNACIONAL

¿Cómo es que una generación de consumidores cambia el panorama?

Les acercamos información referida a los cambios en las preferencias de los consumidores.

29/04/2016 INNOVACIÓN INTERNACIONAL

res mega-tendencias que impactan en alimentos para niños

Les compartimos información que publica el sitio Food Latam, referida a que los padres del milenio, niños multiculturales y la obesidad infantil

29/04/2016 INNOVACIÓN INTERNACIONAL

Fraude alimentario: cómo aumentar la confianza del consumidor

Les resumimos información que aparece en el sitio Tecnología Alimentaria, referida al fraude alimentario, en el que se desarrollan distintas preguntas

28/04/2016 INNOVACIÓN INTERNACIONAL

Un estudio ve abierto al consumidor español a las innovaciones

Les enviamos un información que publica el Diario.es referida a queel consumidor español, está abierto a comprar productos innovadores, según un estudio.

28/04/2016 INNOVACIÓN INTERNACIONAL

Alimentaria 2016: La creación de nuevas líneas de I+D

Les comentamos información que publica el sitio Tecnoalimentaria Ainia.es que hace referencia a que Alimentaria 2016 abrió sus puertas el pasado lunes y vuelve a ser la cita obligada del sector para conocer la innovación y las últimas tendencias en relación a los productos de alimentación y bebidas, pero sobre todo “Alimentaria se ha...