Acceso a IntranetProductor de vino orgánico: ?Los jóvenes se están inclinando a productos más saludables?
Según algunas estadísticas actuales, la producción de vinos orgánicos y biodinámicos en Argentina ha aumentado un 70%. En Sin plumas en la lengua un productor pocitano de vinos orgánicos y propietario de una Champañera , quien nos dio su visión.
“Hay un gran cambio en la sociedad, y sobre todo en los jóvenes, que se están inclinando por productos más saludables, entre ellos los orgánicos, naturales, biodinámicos, todas estas metodologías que cuidan el medio ambiente y la tierra, y no se le agregan conservantes químicos”, contó, a lo que añadió: “Hay una franja de jóvenes debajo de los 35 y 40 años se va inclinando por un consumo más responsable, eso hace que crezca la demanda mundial de los vinos”.
Si bien no se ha reflejado este incremento en San Juan, en otras partes como Mendoza hay más bodegas que hacen vinos orgánicos. En referencia al precio de los productos orgánicos, dijo que el problema es el uso intensivo de la mano de obra, que tiene mucha incidencia en el valor final.
Para ver la nota completa, ingresar a: