Se instala el mercado de la trufa negra en Sudamérica

Originaria de España, Italia y Francia, la trufa negra de Perigord es el diamante de la gastronomía. Requerida por los mejores chefs y restaurantes del mundo

Crece en zonas de clima similares a los del mediterráneo con estaciones climáticas bien marcadas y un PH en el suelo que debe ser superior a 7 según dicen especialistas y profesionales.

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