Calidad y control en productos hortofrutícolas en la legislación alimentaria de la UE

El derecho alimentario y la producción y comercialización de los productos hortofrutícolas tienen dos grandes puntos de encuentro. Por un lado, todos los aspectos relativos a la calidad de las frutas y hortalizas. Por otra parte, también es muy importante la regulación sobre los parámetros que son objeto de control en estos alimentos

Calidad de los productos hortofrutícolas, ¿qué dice la legislación alimentaria?

En este punto hemos pasado de contar en la UE con regulación “ad hoc” en cuanto a normas de comercialización o calidad, a otra de carácter general (Reglamento 543/2011) para los sectores de las frutas y hortalizas frescas y transformadas.

La UE ha fijado de esta forma los requisitos mínimos en cuanto a calidad, madurez, tolerancias y marcado de origen del producto.

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