Investigación argentina: Insisten en los beneficios cardíacos por consumir vino

Les enviamos información del sitio Area del Vino sobre una investigación sobre el beneficio de consumir vino argentino ya que, beberlo con moderación mejora el sistema cardiovascular. La investigación se denomina "Vinos argentinos, salud y calidad de vida", participaron la UNCuyo, la UBA y el INTA.

Los vinos argentinos tienen una alta capacidad antioxidante, por lo que beberlos con moderación retarda el envejecimiento de las células y tiene beneficios cardíacos, destaca un estudio del Fondo Vitivinícola Mendoza (FVM), que difundió sus resultados en concordancia con el Día Mundial del Corazón. 

La investigación se denomina “Vinos argentinos, salud y calidad de vida” y se realizó junto a expertos de las universidades nacionales de Buenos Aires (UBA) y de Cuyo (UNCuyo), la Estación Experimental Agropecuaria local del INTA y el consultor externo Alan Crozier, de la Universidad de Glasgow, Escocia. 

En los últimos años los científicos profundizaron el concepto tradicional de vino y salud al investigar por qué los franceses, que comen muchas grasas, fuman mucho y tienen un alto nivel de colesterol en sangre, sufren menos muertes por enfermedades del corazón. 

La “paradoja francesa” se resolvió al demostrar que la ingesta de cantidades moderadas de vino -dos vasos al día- junto a la dieta mediterránea sería responsable de la baja incidencia de cardiopatías, observación que ampliaron estudios posteriores. 

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