Acceso a IntranetNueva innovación hace que los plátanos frescos cortados sean una realidad
Ante el aumento de la demanda, la empresa alemana FOOD freshly, ha desarrollado un producto que puede prolongar más de una semana para la vida útil de los plátanos frescos cortados.
La organización, que vende productos para una amplia gama de frutas y hortalizas transformadas, dice que el antioxidante llamado O Plus Ultra-7, puede aumentar la vida útil de los plátanos de ocho a 10 días sin uso de conservantes, organismos modificados genéticamente (OMG) o sustancias nocivas.
El director de ventas técnicas, Benjamin Singh, dijo a Portalfruticola.com, que la empresa había comenzado a desarrollar el producto a principios de este año en medio de crecientes peticiones de los clientes.
“Siempre hemos recibido consultas de personas que preguntan por los plátanos, y recientemente la demanda ha ido en aumento”, dijo.
“Vimos que no había nada en el mercado, ni siquiera un compuesto, por lo que decidimos desarrollar nuestro propio producto. Los antioxidantes actuales en el mercado no fueron capaces de manejar a estas frutas sensibles, hasta ahora“.
Singh explicó que Food freshly desarrolló O Plus Ultra-7 mediante la realización de una investigación con productos que ya se venden para tratar otras frutas y hortalizas.
“Llevamos toda nuestra gama de productos, y empezamos a hacer pruebas con cosas como diferentes concentraciones, diferentes relaciones de mezcla, nuevos ingredientes. Algunos funcionaron bien, otros no lo hicieron, y con el tiempo se acercaba más y más un resultado”, indicó.
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