Las grandes bodegas consolidan la producción de vinos orgánicos en la Argentina

Cuentan con viñedos equivalentes al 1% del total de la superficie implantada de la Argentina. Pero exportan el 90% de los vinos que surgen de esos cultivos. La producción de vinos orgánicos de la Argentina va camino a consolidarse debido a la constante demanda de estos productos proveniente de países centrales, como Estados Unidos, la Unión Europea y China. A esto se suma la apuesta que las grandes bodegas también están haciendo por este tipo de productos.

La producción orgánica de alimentos en la Argentina viene desarrollándose a paso sostenido desde hace al menos cinco años. Y está más consolidada en sectores tradicionales, como el de la agricultura y la ganadería. Se estima que las exportaciones totales alcanzan los u$s 300 millones al año, y que el mercado local mueve unos u$s 60 millones en el mismo lapso, de acuerdo a datos del Movimiento Argentino para la Producción Orgánica (MAPO).

En este marco se inscribe la producción de vinos orgánicos argentinos. En la actualidad, hay 16 bodegas certificadas como tales y unos 60 productores de uva orgánica realizan su trabajo a lo largo de unas 2.500 hectáreas de viñedos, la mayoría de las cuales se encuentra en Mendoza. La superficie es aún pequeña si se tiene en cuenta que en el país hay casi 225.000 hectáreas de viñedos implantados, según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV). Pero las perspectivas de crecimiento son alentadoras debido a la demanda existente de los países centrales.

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