El viñedo más alto del mundo

A 18 kilómetros de Payogasta, en el departamento de Cachi, y a 140 km de la ciudad de Salta, se encuentran los viñedos de altura, la bodega fundada en 1831 por el gobernador español de Salta. En 1854 su hija trajo al poblado de Colomé las vides francesas cabernet sauvignon y malbec, antes de que la filoxera afectara esa variedad allí. En 2001 fue adquirida por unl millonario suizo. Hoy es la bodega en producción más antigua del país.

En los Valles Calchaquíes los cerros de la precordillera, con sus cambiantes colores conforme a cómo cae la luz del sol, componen un paisaje de postal. Los cardones también se destacan en el árido terreno. A pocos metros uno del otro, se erigen como tótems. De tanto en tanto, aparecen guanacos y también burros, que se atraviesan indolentes delante de la camioneta. Los pumas, otros habitués de la zona, no se dejan ver.

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