Desarrollan máquina que impregna de nutrientes a las frutas

Por medio del presente mail les acercamos esta nota del sitio Portal Fruticola sobre una nueva maquina para impregnar de nutrientes las frutas.

Estudiantes de la Universidad Nacional de Colombia (UN) Sede Manizales están desarrollando un innovador proyecto que busca enriquecer los frutos con proteínas, vitaminas y carbohidratos. Los estudiantes han avanzado más de la mitad del proyecto que consiste en la automatización de una máquina secadora de frutos. Esta deshidrata la manzana a través de una técnica de conservación que extrae parte del agua contenida para evitar el rápido deterioro del fruto.

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