ARREO DE LAS VACAS HACIA EL TAMBO

• Hágalo de la forma más tranquila posible.

• No debe gritarles, pegarles ni utilizar perros que acosen o muerdan a las vacas.

Tenga en cuenta que las vacas que llegan tranquilas al tambo bajan muy bien la leche. En caso contrario, retienen leche en la ubre y esto aumenta el riesgo de mastitis.

HIGIENE PERSONAL

• Mantenga sus uñas cortas y limpias.

• Lave sus manos antes de comenzar el ordeño.

• Para evitar caídas, use botas de goma.

Recuerde que usted produce uno de los alimentos más importantes para la alimentación humana.

RUTINA DE ORDEÑE

• Respete una rutina de horarios, para ordeñar las vacas.

• Evite mojar toda la ubre, lave solamente los pezones y séquelos con papel descartable.

• NO realice sobreordeñe. NO utilice pesos en las arañas, ni apoyado de manos.

• Desinfecte los pezones luego de sacar las pezoneras.

La desinfección o sellado de pezones post ordeño es procedimiento más barato par prevenir la mastitis.

 MANTENIMIENTO DE LA MAQUINA DE ORDEÑE

• Antes de comenzar el ordeñe controle el nivel de aceite de la bomba de vacío y la tensión de las correas.

• Limpie una vez por semana todos los filtros de su máquina de ordeñar.

• Cambie todas las pezoneras cada 2000 vacas ordeñadas por bajada o cuando se rompan.

Chequee toda la máquina de ordeñar como mínimo dos veces por año.

LAVADO

• Lave los pisos y la máquina después de cada ordeñe.

• Utilice agua caliente (75ºC) para que los detergentes actúen correctamente.

• Determine el nivel de dureza del agua que usa para el lavado. A mayor dureza, mayor deberá ser la cantidad de detergente.

Se utilizarán con distinta periodicidad dos tipos de detergentes: Detergente alcalino, que elimina la grasa de la leche.Detergente ácido, que elimina la pidra de la leche .

 SANIDAD EN EL ORDEÑO

Prevención de mastitis

• Observe los primeros chorros de leche y verifique la existencia o no de grumos.

• Si hay grumos deje el animal para ordañrlo al final y no mezcle la leche con el resto.

Si hace el tratamiento adecuado, estará perdiendo menos producción y por lo tanto, menos dinero.

Mastitis Subclínica

• El indicador de mastitis subclínica es el Recuento de Células Somáticas en leche.

• Por cada caso de mastitis clínica, hay en el rodeo 15 a 40 casos de mastitis subclínica que sólo serán identificados si se hacen análisis de leche en las vacas en producción.

Realice periódicamente análisis de leche total y de cada vaca en producción.

Mastitis Crónica

• Asesórese por su veterinario, identifique y descarte las vacas con mastitis crónica.

• Registre las vacas con mastitis clínicas. Así identificará las vacas crónicas al final de la lactancia.

Las vacas crónicas diseminan permanentemente bacterias en el rodeo y en general, no se curan nunca.

Descarte toda la leche producida por la vaca tratada con antibióticos durante el tiempo recomendado para cada producto, y haga un rodeo de vacas enfermas que serán ordeñadas al final.

SECADO TERAPEUTICO DE LAS VACAS

• ¿Cuándo?
  Dos meses antes de la fecha probable de parto.

• Utilice un pomo intramamario por cuarto, es decir, 4 pomos por vaca.

• Luego de colocar el antibiótico dentro del pezón, coloque el desinfectante de pezones post ordeñe.

 INSTALACIONES

• Evite pisos lisos.

• Utilice desagües amplios conectados a piletas y manténgalos destapados.

• Mantenga los accesos lo más firmes y continuos posibles.

• Trate de usar media sombra en el corral de espera, principalmente en verano.

La vaca que sufre calor o situaciones estresantes, produce menos leche

El presente folleto se realizo con la ayuda de:

Dr. Guillermo Berra -  Instituto de Patobiología (INTA Castelar)

Dra.Verónica Maldonado May - Instituto de Patobiología (INTA Castelar)

Lic. Eduardo Guardini - Lácteos (S.A.G.P. y A.)

Alimentos Argentinos
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República Argentina
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