El pasado día miércoles 24 abril en el Mercado Concentrador de Rawson de 10 a 13 horas se dictó por primera vez una conferencia a Changarines y estibadores de esta institución desde su creación hace 16 años, sobre Buenas Prácticas de Manipulación Higiénica de Frutas y Verduras.
El evento fue organizado por el PROCAL Cuyo, la Subsecretaría de Agregado de Valor y Nuevas Tecnologías del  Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca de la Nación, la Secretaría de Agricultura de San Juan y la Sociedad de Chacareros Temporarios de esta provincia.
Dictadas por el Lic. Dante Heredia, contó con la presencia de unos 40 changarines y puesteros
El objetivo fue sensibilizar acerca de las Buenas Prácticas de Manipulación de Verduras, Frutas y Alimentos y desarrollar en los participantes actitudes, conocimientos y destrezas que contribuyan a disminuir y/o eliminar los riesgos de contaminación durante la elaboración de alimentos en  establecimientos elaboradores. Promover procedimientos de saneamiento e higiene. 
También se habló sobre la importancia del aseguramiento de la inocuidad de los alimentos, para que satisfagan la demanda de los consumidores, que se proteja el ambiente, y se garantice el bienestar laboral. Desarrollar actitudes, conocimientos y destrezas que contribuyan a disminuir los riesgos de contaminación.
El temario incluyó entre otros temas: