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CALIDAD ALIMENTARIA
Capacitación
- 8 al 10 de diciembre: se llevó a cabo la XXI
Fiesta Nacional de la Avicultura, III Expo Emprendedores Regional y
II Expo porcinos en “Expo Crespo 2006”, Provincia de Entre
Ríos. La DNA estuvo presente con un stand institucional y se
realizó una disertación sobre el Sello “Alimentos
Argentinos, una elección natural”.
- 27 al 30 de noviembre: se realizó el “Primer
Curso de Formación de Implementadores de Buenas Prácticas
de Manufactura aplicadas a la Elaboración de Chacinados”
dentro del marco de la Resolución 61/05 la cual crea la figura
del Implementador de Sistemas de Gestión de la Calidad Agroalimentaria,
y el Registro Público Nacional de Implementadores. El objetivo
del curso fue fortalecer las capacidades técnicas del sector
privado en la producción porcina en las distintas regiones del
país para poder responder a los estándares de calidad
solicitados por los diferentes clientes. Se capacitaron 15 profesionales.
- 28 de noviembre al 1 de diciembre: se realizó
el “Primer Curso de Formación de Implementadores en Sistemas
de Gestión de Calidad e Inocuidad en ISO 22000 aplicado a la
Cadena Avícola” dentro del marco de la Resolución
61/05 la cual crea la figura del Implementador de Sistemas de Gestión
de la Calidad Agroalimentaria, y el Registro Público Nacional
de Implementadores. Se llevó a cabo en la Ciudad de Buenos Aires.
El objetivo del curso fue fortalecer las capacidades técnicas
del sector privado en la producción avícola en las distintas
regiones del país para poder responder a los estándares
de calidad solicitados por los diferentes clientes. Se capacitaron 14
profesionales.
- 21 al 24 de noviembre: se realizó el “Curso
de Formación de Implementadores en Buenas Prácticas Agrícolas
–Frutihortícolas-” dentro del marco de la Resolución
61/05 la cual crea la figura del Implementador de Sistemas de Gestión
de la Calidad Agroalimentaria, y el Registro Público Nacional
de Implementadores. El curso se llevó a cabo en la Ciudad de
Tucumán. Al mismo asistieron 14 profesionales de todo el país.
El objetivo del curso fue formar técnicos para asistir a las
empresas productoras de frutas y hortalizas en la implementación
de las Buenas Prácticas Agrícolas, conformes a lo establecido
en la norma internacional EUREP-GAP.
- 5 de diciembre: se realizó la Jornada de Capacitación:
Prerrequisitos y Sistema HACCP en la Cadena Apícola en el microcine
de la SAGPyA, Ciudad de Buenos Aires. Asistieron 110 personas que se
capacitaron sobre Buenas Prácticas Apícolas, Manejo Integrado
de Plagas, Procedimientos Estandarizados de Saneamiento y Análisis
de Peligros y Puntos Críticos de Control, para implementar en
las plantas de fraccionamiento apícolas los que son los actuales
requisitos exigidos por la Unión Europea para la exportación
de miel.
- 6 y 7 de diciembre: la DNA participó en la
Reunión Anual ARGENFOODS y en el Taller “Etiquetado Nutricional-Casos
Prácticos” en la Ciudad de San Miguel de Tucumán,
Provincia de Tucumán. Dichos eventos fueron organizados por el
Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición,
el Instituto Superior de Investigaciones Biológicas (CONICET-UNT)
y la Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia de la
Universidad de Tucumán. Asistieron destacados investigadores
nacionales y del exterior para discutir temas relacionados con las características
de la alimentación y nutrición. Técnicos de la
DNA disertaron sobre los aspectos generales de la normativa vigente
para el rotulado nutricional de los alimentos envasados.
- 14 de diciembre: se realizó un taller con
los organismos públicos nacionales involucrados para coordinar
las actividades a desarrollarse en el 2007 para la implementación
de las Buenas Prácticas Agrícolas en la Agricultura Familiar.
Este evento surge del taller realizado en el mes de octubre en la ciudad
de Talca (Chile) organizado por FAO para los países del Mercosur
Ampliado.
REGISTRO PÚBLICO NACIONAL DE IMPLEMENTADORES
EN SISTEMAS DE GESTION DE LA CALIDAD AGROALIMENTARIA.
Atención Implementadores! Se les
recuerda a todos los profesionales que integran el Registro Público
Nacional de Implementadores de Sistema de Gestión de la
Calidad Agroalimentaria (Res SAGPyA 61/2005) revisar su situación
de renovación de la credencial y su permanencia en el Registro.
Para la renovación y actualización, el implementador
debe remitir la documentación para cumplimentar los 80
créditos necesarios. La DNA tiene previsto otorgar una
prórroga extendida hasta el día 31 de marzo de 2007
con el fin de recibir los documentos y/o certificados.
Cualquier duda para la gestión de este trámite solicitamos
consulte nuestro sitio
web
o comuníquese con nosotros a: capacitaciondna@minagri.gob.ar
ó al teléfono: 011-4349-2026 |
DIRECTORIO
DE PROVEEDORES PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. Está
disponible en nuestra página web una sección en
la cual se expondrán empresas dedicadas a abastecer los
distintos insumos y/o productos necesarios para elaborar alimentos
de calidad.
Lo invitamos a recorrer el sitio y si desea participar comuníquese
con nosotros a proveerdna@minagri.gob.ar |
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