CONAL
Se llevó a cabo la reunión plenaria los días 14, 15 y 16 de Julio de 2004, la reunión contó con la participación de representantes de los organismos nacionales y representantes provinciales, que conforman esta Comisión. Los temas tratados fueron:
- Modificación del artículo 1665 del CAA, referido a café, que retorna a esta Comisión con dictamen favorable del CONASE (Consejo Asesor de la CONAL).
- BPA/BPM. Se está debatiendo el establecimiento la obligatoriedad de las Buenas Prácticas Agrícolas y de Manufactura de manera pautalina y por sectores. La SAGPyA y varias provincias reconocieron la importancia de difundir el tema entre los productores mediante sistemas de capacitación.
- Fiambres cocidos. Agregado de sustancias amiláceas en jamones y otros fiambres (Res. SENASA 395/03), especificaciones y criterios microbiológicos. Se acordaron las especificaciones para los distintos productos: Jamón cocido, Paleta de cerdo cocida, Lomo de cerdo cocido, Fiambre de cerdo cocido, según consta en el anexo II.
- La provincia de Salta solicita incluir en el CAA la exigencia de dirección técnica para los elaboradores de sal yodada ante los casos de deficiencias en el agregado de yodo que exige la ley revelados por la campaña de control. Una vez analizados los datos presentados, se definió preparar un proyecto de normativa.
- Fiscalización de nitrofuranos en miel. Se trataron los distintos aspectos de fiscalización de la miel diferenciándose lo que corresponde a controles para exportación a cargo de SENASA y de INAL (de acuerdo a las características granel o acondicionada para su venta directa al público) y los controles para consumo interno a cargo de diferentes áreas provinciales. Se consensuó evaluar una propuesta para mejorar la fiscalización en el mercado interno.
- Se aprobó la incorporación al CAA de las Resoluciones GMC Nº 26/03; 44/03 y 46/03, referidas a rotulación, a la normativa nacional; y de las Resoluciones GMC Nº 47/03 referida a definición de porciones.
- Información Nutricional Complementaria (Claims). Se acordó por consenso no extender el plazo mencionado a más de 90 días, y que por razones de seguridad, los productos que ya están en el mercado no se pueden volver a rotular ni retirarse de la cadena de comercialización.

MERCOSUR - SGT Nº 3 - COMISIÓN DE ALIMENTOS
Rotulado de Alimentos - Información y consultas
Ponemos en vuestro conocimiento, que a través de nuestra web Ud. puede acceder a las nuevas normativas de cumplimiento obligatorio para el rotulado de alimentos envasados a partir del año 2006, como también efectuar las consultas emergentes al respecto.

BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS: Contenido y Aplicación (curso a distancia)
Fecha: 1 Octubre - 26 Noviembre 2004
Más Información

Seminario Internacional de Agroalimentos en el NOA
Los días 7 y 8 de julio se realizó en San Salvador de Jujuy el Seminario Internacional "Agroalimentos del NOA - Calidad y Tradición para el Valor Agregado". La reunión fue organizada por la Subsecretaría de Agroindustria y Mercadosjunto con el Gobierno de Jujuy, mediante su Ministerio de la Producción, Infraestructura y Medio Ambiente, y con el apoyo de instituciones similares de las provincias de Tucumán, Salta y Catamarca. El Seminario contó con la asistencia de unas 250 personas fundamentalmente empresarios y profesionales del área.
Uno de los resultados palpables del encuentro es la generalizada toma de conciencia de los asistentes con referencia al valor intrínseco que poseen las producciones ancestrales y el enorme potencial que adquieren cuando se las elabora de acuerdo a las exigentes normas de calidad requeridas por los mercados actuales.

La SAGPyA invitó a expertos internacionales de reconocida trayectoria oriundos de Perú, Bolivia y Ecuador, lo que posibilitó un rico intercambio de experiencias en torno a las perspectivas que abre el hecho de realzar los alimentos y la gastronomía del NOA como potenciales generadores de valor para la economía regional y nacional.
Este Seminario es el primero de una serie que abarcará todas las regiones del país durante el presente año, dando continuidad a la tarea iniciada en diciembre de 2003 en el Seminario Internacional Calidad de los Alimentos realizado en la Ciudad de Buenos Aires.

Asesores Agroalimentarios de punta.
Durante la segunda semana de julio, más de 50 profesionales de la producción y la alimentación se reunieron en la ciudad de Mar del Plata para tomar un curso de formación como Implementadores de Buenas Practicas, basadas en la normativa EUREPGAP.
La realización de este curso se alinea con otras acciones que apuntan a generar un conjunto de profesionales capacitados para promover la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas, Pecuarias y de Manufactura, en todo el país. Se trata de una de las respuestas que se dan a la necesidad de satisfacer las exigencias que predominan actualmente en el comercio nacional e internacional de productos alimenticios.