Alimentos Argentinos
| Año: Todos | Número de revista: Todos |
| Texto: | |
Hace tiempo que el grave problema de las pérdidas y desperdicios de alimentos (PDA) se dio a conocer a través de estudios de carácter mundial. La Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura FAO- ha publicado informes y cifras sobre lo que significa este despilfarro de carácter global, donde todo el sector agroalimentario y cada uno de los consumidores tenemos una fracción de responsabilidad. Una reunión realizada en el mes de octubre...
La región América Latina y el Caribe ha logrado cumplir el objetivo fijado por el Desarrollo del Milenio relativo al hambre. Los alcances de esa conquista y los desafíos que se plantean hacia el futuro, en el análisis de un reconocido economista argentino que desde mediados de 2012 se halla al frente de la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe.
La actualización y modernización del sistema argentino de control de alimentos implica transformaciones que involucran tanto a la Nación como a provincias y municipios en el cumplimiento de un objetivo central: la protección del bienestar y la salud de la población. El camino recorrido y las acciones en marcha.
2014 marca la incorporación al Código Alimentario Argentino de un alimento de prosapia andina con enorme potencial productivo, industrial y nutricional. Las razones de su inclusión y los procedimientos que deben aplicarse para posibilitar su consumo.
Acceso a Intranet